2009年1月19日星期一

藍梅果凍芝士蛋糕


材料如圖.....
有籃梅果醬啦~忌廉芝士(圖應為250 g的吧?!)
淡忌廉(只有200 ml..原食譜為250ml)
sugar 60g..無鹽牛油30g...魚膠粉 2匙,水3匙
尚在雪櫃既新鮮藍梅同士多啤梨~同埋第一步要做既...
5塊已被我密封袋袋住再被果醬樽(!)碌碎既消化餅!(我唔想特登買支碌碌棍~)
真係要碌到好碎好碎啵!!!!
將牛油隔熱水座溶佢~~~之後倒落d餅碎度..攪勻..
放落模度..入雪櫃...十分鐘..
(個模可先用模紙墊底..方便甩模)


要將cream cheese發開...其實呢...
有電動發蛋器真係好好多!(否則會後悔...我便是了)
再逐少逐少加糖...每次加左都要快打勻~
發到6分就夠..唔洗企身~夠綿就得啦~

加果jam..我自己就落左60g...自己加減啦~
再將魚膠粉加入3湯匙水開勻後隔水坐熱座溶,
加入忌廉芝士中,快手打勻...
(事後檢討..其實可以加新鮮果肉...仲好味d~)

發哂後.....從雪櫃拎出餅碎模..
倒落去...抹平...雪佢兩個鐘~完成。
(真係記住買發蛋器..
用筷子發到我手指痛哂..
好似成忽肉比佢夾出黎)



此乃我失敗之作....賣相雖差...
味道卻可口的啊(都係靠d材料好味jel..)
(我係完全冇美術更份架啦...................)

2009年1月15日星期四

4個鐘狂食

由於我是新界人...除了閒時會到cwb逛外...甚少會到港島區...
日前是親愛的男友之生辰...佢只請了下午半天假.......正合我意!!!
因我早上才整蛋糕給他作生日禮物呀!!!呵呵~
可惜...我家真的沒有合適的工具...完全是胡混過骨地整~
下篇會詳細列出的怎整法(我沒帶相機上班的啊!)
亦由於沒有良好工具...我用了不少時間在蛋糕上...令出門時間大大提後....
幸而男友亦因趕圖關係亦遲了不少~嘿嘿......但也比我早到目的地1分鐘呀!!!

先取回維修之mouse..
(其實只是換個新的給我...為何不在當天直接給我呢?!吼!!!)
隨後便到附近m字快餐店混吉....
只買了兩杯飲品...便隨即食我那失敗的蛋糕!!
但味道竟也不差哦!!!!嘻嘻~~(怎說也是第一次弄呀!!!!)

等電車到中環...凍到變冰...好後悔為何不穿羽絨囉!!!!
雖陪男友多次到中環辨事(那時我的工作是3點半下班的啊!!..但6點半上班..)
但從不吃過「名店」...今次便順便來吃吃
(晚餐一早選好..之後才想下午去哪的呀~)

由於我只顧找地址...忘了找怎去!!!!
最後只好投降告訴男友地點....叫他帶路....
先先到「勝香園」吃我那早.午.下午餐..(蛋糕不計的啦!!!! :p)
點了蕃茄鮮牛出前一丁.檸蜜脆脆.咸檸7.....是好味~
但之後都應該不會特登到中環來吃囉!點菜吃...叫了很久...沒人理...灰
(但很愛吃那牛很滑!!!我最愛最種牛的)



而男友很愛吃牛腩..想到鄰鋪吃9記...
然而太飽...便先逛一逛...再吃...
我不愛吃大部份內臟...只點了油菜吃...
男友說湯很好飲(我旁的太太把湯一飲而盡)
只是牛腩「痴牙」..有點兒失望。

之後再逛...適逢原來是卓韻芝PRODJECT之地...
太好了!!!順便睇埋!!!!但冇買到書啵~




見咁上下就去搭車上山頂....
去到bubba gump都遲左十分鐘~唔算太多人~
去了最入的4人table...很可惜的是..
window反光不少...而且是夜也有點大霧。

點了個American Seafood Sampler ,Dixie Style Baby Back Ribs 跟一杯唔記咩名既野飲...
正如OPEN RICE人所講..D野真係一次過黎哂~~~
好在係4人檯夠位放!!!
亦因不少人話STAFF會忘記出生日雪糕新地...
等男友去洗手間時跟香港waiter說了一下~



ribs真係好!因為我唔鍾意d肉「痴」骨,佢就一吉就離哂骨~
d薯條真係好好味!(我詞極窮!)

而seafood sampler 還好啦~
因成碟都係蝦...而且係炸..d味好似差唔多~
食到後尾唔太想食! (我地最終以猜程尋黎解決.....)



而杯野飲是有閃閃燈的~因男友沒看過此食店任何資料~
覺得個杯idea唔錯~呵!!
食到尾段突然轉暗燈..
心諗:下?!咁早上既?明明叫佢等我地食哂d野先上架啵..
原來是前我們兩檯的男方生日...搞到男友睇哂成個過程...
不過..我死口都話冇幫佢訂..要錢架咁..

我地食哂野~收起哂d野...之後又轉暗..男友話,又有人同我同一日?!........
我先狂笑..佢先知瀨野......因為要企起身聽成班staff唱生日歌...
而我後面個檯外國人更吹口哨....哈哈!!!!!!!!!!
我是將快樂建築於男友尷尬樣上...
但我男友卻又笑哂口喎....嘻嘻~
而個雪糕新地又幾好味丫!!!



在此真的很謝謝那waiter呀!!
又nice又笑容滿面又記得幫我出生日special~
可惜是我忘了看他叫什麼名字呀!!!!!!!!!!!
但他應是全店唯二(?)既hk waiter(他是thin的!另一位則少少胖)
埋單後更可換個新的閃杯!!

在天寒地凍下仍然有港女/遊客行為...
拍下到此一遊之照片...凍到變冰棒!!!!

今天過得很開心呀!!!!!!!!!
最重要是看到男友的開懷笑容!!!安排應不算太差吧